Novalager y Biotransformación del Lúpulo

Organizado por la Seccion Internacional del IBD  

Participa en el primer webinar en español que organiza el IBD.

La sección Internacional ofrecerá información actualizada y relevante a los cerveceros de habla hispana sobre la innovación en levaduras para elaborar cervezas lager, y su interacción con el lúpulo en fermentación.

Ricardo Solis, IBD Learning Partner en Iberoamérica, introducirá al Institute of Brewing & Distilling (IBD) y a Mariano Tissone, Gerente de Ventas Regional para Sudamérica en Lallemand Brewing.

Ricardo tiene más 20 años en la industria cervecera. Es Ingeniero de Alimentos por PUCV, y atesora un Practical British Brewing Certificate por University of Sunderland. Ricardo es Profesor del Diplomado en Microcervecería de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, y Consultor Cervecero en BrewDesign.

Mariano es Bioquímico por la Universidad Nacional de Córdoba en Argentina y Máster en Enología por la Universidad Sacro Cuore de Milán en Italia.

Mariano es un apasionado por la microbiología de las bebidas fermentadas y los bioprocesos. Anteriormente, trabajó en cervecerías craft de Argentina, institutos de investigación y brindando capacitación y asesoramiento independiente.

Presentadores:

• Ricardo Solis, Learning Partner en Iberoamérica – IBD
• Mariano Tissone, Gerente de Ventas Regional para Sudamérica - Lallemand Brewing

¿Por qué deberías asistir a este webinar gratuito?

• Mantente al día sobre un tema actual
• Descubre el por qué las cervezas lagers están pasando por un resurgimiento
• Comprende cómo la levadura interactúa con los lúpulos